29/11/16

Hoy leemos: Tafiti y el viaje al fin del mundo


¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!
Cómo nos encantan los cuentos y las historias en esta Madriguera, ¿verdad? Y como hemos tenido mucha suerte, gracias a Boolino, hoy leemos "Tafiti y el viaje al fin del mundo"
Os dejo la recomendación que nos hacen desde su blog:

Esta es una historia de aventuras de la Editorial Uranito, indicada para primeros lectores, a partir de 6 años (aunque yo la he leído con mi enana de 5 y entre las dos nos lo hemos pasado pipa) escrita por Julia Boehme e ilustrada brevemente de forma exquisita por Julia Ginsbach.

El cuento nos relata la historia de Tafiti, un pequeño suricato con mucha curiosidad y gran espíritu aventurero al que siempre le han dicho que el fin del mundo se encuentra al otro lado de la colina alta, pero... ¿será verdad lo que le ha contado siempre su abuelo?¿Habrá algo más allá?

Como joven suricato que es, emprenderá un viaje de descubrimiento y aventuras lleno de sorpresas y peligros  que nos hará querer saber más y más de las aventuras y desventuras de nuestro joven suricato para saber si al fin consigue llegar a la colina alta, cómo esta aventura cambia a nuestro amiguito, crea fuertes lazos de amistad y descubre que no hay nada mejor que tu propio lado de la colina.

¡Sólo puedo deciros que mi niña no quería dejar de leer hasta no saber qué pasaba al final de la historia! Desde mi punto de vista es un buen indicativo de que el libro les incita a la lectura para seguir la historia del animalito.
Pero no os contamos más para que podáis disfrutarlo. Así que si tenéis oportunidad, haced que caiga en vuestras manos,que seguro tanto a papis como a peques, os gustará.
Y esto es todo. Ya me contaréis que os ha parecido el cuento y si a vuestros peques les ha gustado que me encantan vuestros comentarios y respondo en cuanto os leo.

¡Nos vemos en la siguiente historia! ¡Abrazo fuerte de oso!


28/11/16

Hoy leemos: Princesas dragón. El misterio del huevo dorado.


¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Hace tiempo que no os traemos cuento nuevo por estos lares y eso que teníamos uno entre manos del que estaba deseando hablaros y hasta ahora no había podido.

Hoy, gracias a LiteraturaSm, leemos Princesas Dragón: "El misterio del huevo dorado".
Es una historia diferente, de princesas de cuento, sí, pero no unas princesas de cuento al uso, no, no no... ¡Nada de princesas moñoñas! Son unas princesas que se bastan y se sobran ellas solitas para ser sus propias heroínas... ¡Y las del príncipe, ya que nos ponemos!
Porque las princesas pueden ser de muchas maneras: deportistas, cursis, gruñonas, alegres, osadas... Y las que se juntan y... ¡Se convierten en un dragón! ¿Es que no te has enterado? ¡El cuento ha cambiado!
Y para que lo veáies con vuestros propios ojitos, os dejo el vídeo de presentación que tienen:



Princesas Dragón es nueva colección que hasta ahora cuenta con dos títulos, "El misterio del huevo dorado", del que hablamos en este post y "El pantano de las sirenas" (que ya me está pidiendo mi enana para seguir sabiendo más de estas tres princesas atípicas) orientados a lectores de entre 6 y 9 años (aunque a mi enana de 5 le ha encantado y lo releemos a menudo), escritos de manera  muy entretenida por Pedro Mañas Romero e ilustrados con muchísimo acierto por Luján Fernández Méndez, dentro de lo que podríamos considerar literatura fantástica.

En este primer libro conocemos a tres princesas,  Bamba, Koko y Nuna que rompen los estereotipos de princesas:


- Bamba (princesa del Oeste) pelirroja, hija de padres separados, con mucho genio y fan del gran y guapísimo mago Gúgol...
- Koko (princesa del Sur) morena de apariencia gótica, que no sonríe, escupe al suelo y no parece muy amistosa...
- Nuna ( princesa del Este) rubia, tímida, vegetariana y miedosa. Lleva un vestido verde estilo repollo. Está enamorada del príncipe Rosko.

¿Y quién es Rosko? ¡El príncipe del Castillo del Reino del Norte que las ha convocado a todas para elegir a la que será su novia en un concurso de princesas! ¡Y encima se llevará de premio un auténtico huevo de dragón!

A estas alturas mi niña ya no quería dejar de leer y si le añadimos todo lo que viene después: setas envenenadas, ladrones, un dragón y princesas mágicas en busca y captura, antes se le caen las pestañas leyendo que dejarlo sin enterarse de cómo sigue.


Así está la pobre, deseando que llegue la segunda parte (y yo), porque nos ha encantado descubrir un mundo "princesil" donde el compañerismo, la amistad y la valentía, son grandes valores que aumentan siempre que podamos contar los unos con los otros.

Y esto es todo. Contadme si a vuestros peques les ha gustado tanto como a la mía y si están deseando seguir con las aventuras de estas tres princesas atípicas que ya sabéis que me encanta leeros.
¡Nos vemos en la siguiente historia! ¡Abrazo fuerte de oso!

27/11/16

Viernes dando la nota: 27/11/2016






¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Este fin de semana volvemos a unirnos a la iniciativa de @laparejadegolpe de llenar las redes, los oídos y los corazones de música, que así nos va alegrando un poquito el inicio de la semana.

Hoy he decidido poneros canciones de esas que se te clavan en los huesos, que te ponen en marcha aunque te duelan las pestañas, que te arrancan de este mundo y elevan tu espíritu hasta lo más alto, más allá, siempre más allá...

Porque aunque parezca mentira, siempre encontramos un reducto de energía, un pequeño empujón, un alarde de valor,  un rinconcito de fuerza que crece y crece y crece y nos envuelve cuando es necesario, cuando necesitamos tirar, cuando nos ahogamos en nuestro grito mudo o cuando somos cristal...

Para todos esos momentos en los que nos hace falta volar alto, aquí tenéis unas alas.

Empezamos con Ozzy Osbourne y su "See you in the other side" de su álbum Ozzmosis. Si no es aquí, nos vemos en el otro lado, mientras tanto, disfrutemos del camino:


 Seguimos con la magnífica "Back on the road again" de REO Speedwagoon, volvamos al camino otra vez pues y disfrutemos de él:


 Y seguimos con la versión de "What a wonderful world" de Joey Ramone, que por qué no, el mundo es maravilloso cuando quiere o lo disfrutamos como viene:


Y porque terminamos siendo mucho más humanos que los mismos humanos y mucho más duros de lo que creemos, cerramos con broche de oro, "More human than human" del grupo White Zombie, que disfrutéis campeones:




Y esto es todo por hoy. Espero que hayáis abierto las alas y echado a volar durante un ratito, para empezar con fuerza la semana. Contadme si os han gustado y animaos a uniros al #VDLN para llenar las redes, los oídos y los corazones de música. Abrazo fuerte de oso, nos vemos en la siguiente historia.
 


26/11/16

Hoy para comer tenemos: Arroz Negro


¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Hoy ponemos de nuevo en marcha los fogones de La Cocina de La Madriguera para traeros la receta, por peticición popular, de un arroz buenísimo: el arroz negro (conocido como arròs negre en valenciano, que ya sabéis que en mi familia estamos muy repartidos por el mundo).
Es un arroz seco que suele hacerse con un pescado conocido por allí como morralla para el caldo, un sofrito de cebollas y ajos y los trozos de calamar, sepia y gambitas. Luego añadimos la tinta natural del calamar al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese colorcito.
Bien, una vez que sabéis lo que es un arroz negro valenciano de esos de chuparse los dedos, ahora os voy a enseñar la versión "La Madriguera" (o la versión "Halflemons", como dice mi madre, que es la que me enseñó la receta) que también es para rebañar el plato y bastante más económica, qué queréis que os diga, que tal como está el patio...
Así que ¡cucharones en alto y a cocinar! 

INGREDIENTES: (4 pers)

  PARA EL ARROZ BLANCO
- 4 medidas de arroz. En mi caso utilizo un cazo de servir que no es excesivamente grande pero cada uno tiene su medida, ya sabéis.
- 1 hoja de laurel (¡que nunca nos falte el laurel!)
- 1 diente de ajo entero, machacado para que de sabor.
- 1 pizca de pimienta negra (esto va al gusto de cada uno)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal al gusto



  PARA LOS CALAMARES
- Entre 1/2 ó 3/4 Kg de calamares o sepia en rodajas frescos. En caso de no encontrarlos, nos valen los paquetes de anillas de calamar congeladas (¿Veis? Cocina de ahorro y rápidita, chicos)
- aceite de oliva para freír las anillas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 ó 2 ajos picados
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 pizca de pimienta negra (también al gusto)
- 1/2 vasito de vino blanco (aunque yo prefiero añadirle fino, que siempre le da un toque especial)
- 2 ó 3 sobres de tinta de calamar (¡Sí chicos!, nos lo ponen fácil y por ejemplo en Mercadona podemos comprar estos sobrecitos de tinta en la sección de pescado congelado)
- sal al gusto

MODO DE HACER:

Para el arroz ponemos a calentar bastante agua con el laurel , el ajo entero, sal al gusto, un chorrito de aceite y la pimienta. Cuando comience a hervir (y no antes, bárbaros, que si no se esclata) echamos las medidas de arroz y se deja hacer hasta que quede al dente. Así a la misma vez, podemos ir haciendo los calamares.
Una vez hecho, lo escurrimos y lo reservamos. ¡Ah! Y acordaos de retirar la hoja de laurel, que para el sabor muy bien, pero luego para comérsela, como que no...
 

En una sartén ponemos el aceite y echamos la cebolla y el ajo picados. Cuando estén pochaditos (vamos, cuando os queden transparentillos y sin chumascarlos) añadimos las anillas de calamar o sepia (frescas o congeladas, da igual. Aunque si usáis las congeladas, ¡acordaos de descongelarlas antes! Que no vale echar el mazacote entero ahí que se joroba la salsa, que os conozco, bacalaos)

Cuando estén a medio hacer, se le añade la sal y pimienta al gusto, las cucharadas de tomate y el vino (entero para la sartén, ¿eh? aunque podemos ponernos un vasito también para nosotros, por lo bien que lo hacemos oye)


Cuando ya estén casi hechos y la salsa prácticamente consumida, añadiremos los sobrecitos de tinta. Andaos con ojo, que no deja de ser tinta y te pones perdido a la mínima de cambio.
Le damos unas vueltas y ya los tendremos listos para añadírselos al arroz


Una vez unidos, les damos unas vueltecitas para que liguen bien, pocas, que no se nos quede pastoso el arroz que eso queda feo. Ya sólo nos queda ponerlo en el plato pero ponedlo bonito y esas cosas para que quedéis de diez y... ¡Listo! Ya tenemos un riquísimo arroz negro súper fácil y económico. 


¡Os aseguro que es un plato que encanta a pequeños y mayores! Probadlo y me contáis qué tal os ha ido con vuestras familias y vuestros peques, que me encanta saber qué tal os van las recetas.
Y esto es todo. Nos vemos en la siguiente historia. ¡Abrazo fuerte de oso!

18/11/16

Viernes dando la nota 18/11/2016: Así es la vida

 

¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Este viernes nos reunimos de nuevo con @laparejadegolpe y demás blogueros en nuestra , esperemos eterna, intención de llenar las redes, los oídos y los corazones de música...

Hoy elijo para vosotros una canción y sólo una (raro en mí, lo sé) rescatada de mi pasado, mi infancia en un país extranjero, de alguien muy especial que me la descubrió cuando aún no entendía su mensaje, supongo que porque sabía que su tiempo en el mundo se acababa... Y nunca más la pude volver a escuchar...

Pero resultó que transcurrido mucho tiempo, después de muchos sucesos de los que te marcan y te cambian para siempre, mientras hacía algo que no tenía nada que ver, me reencontré con la canción de nuevo, así por casualidad, como pasan siempre estas cosas...

Y todo su significado me cayó como un jarro de agua fría por la espalda y comprendí por qué tanto tiempo atrás ese alguien tan especial me la enseñó a mí y sólo a mí...


Pero así es la vida, irónica, dramática, ilógica y al final todo tiene su razón de ser...
Para que no se pierda ningún detalle, os dejo una versión con letra, si os gusta buscad el vídeo original, que no tiene desperdicio. 
Va por tí, Martín.


Y esto es todo por hoy. Contadme si os ha gustado, comentadme que me hacéis feliz con vuestras palabras y animaos a uniros al #VDLN y llenemos las redes, los oídos y los corazones de música.
Abrazo fuerte de oso, nos vemos en la siguiente historia.

17/11/16

Desde las entrañas





Bienvenidos, mis queridos confidentes, mis Habitantes de la Madriguera.

Hoy no os traigo un post de los que acostumbro, de esos desenfadados, ligeros, y amenos de leer (o al menos eso me gusta pensar)

Hoy escribo con nocturnidad y alevosía, cuando todo el mundo duerme, mientras mi mediolimón por fin consigue respirar regularmente, cuando mis pequeños sueñan: Azahara tranquilamente arrebujada en sus mantas y Alfredo sin tapar, porque es imposible, no se deja, aunque estoy convencida de que hoy tendrá sueños agitados pues ha pasado un día muy difícil para él.
Todos hemos pasado un día muy difícil...

Hoy os escribo uno de esos post que normalmente se quedan en la bandeja de borradores esperando que los desempolve y les de vida, aunque eso nunca llega y mueren en el olvido.

Hoy os escribo desde las entrañas, mientras lloro amarga en silencio, sin ver la pantalla, mientras me rompo porque soy de cristal, mientras sé que mañana no podré moverme apenas porque mi cuerpo no responde a las necesidades que le exijo, porque necesito un diagnóstico que no llega, porque la incertidumbre al respecto y la incapacidad y la necesidad de avanzar más y más rápido me van consumiendo.
Porque necesito un cuerpo que responda y no lo hace, nunca lo hace, duele siempre, siempre... Y el diagnóstico adecuado nunca llega... Y la cabeza a veces no funciona como debería, es un enorme agujero negro por donde desaparecen conceptos y vocabulario... E incluso memoria a corto plazo... La medicación, me tengo que repetir una y otra vez... Es la medicación...

Y sé que está mi mediolimón ahí, cubriéndome las espaldas, duchándome porque yo ya no puedo, cargando siempre el peso en casa, haciendo el trabajo duro... Siempre, desde siempre, para siempre..
Y sé que está mi madre... a la que le debo la vida antes, ahora y siempre... Que sé que tiene sus dolores, que sé que se ahoga pero tira más que yo, porque no puedo... Y no me llegan nunca las palabras a la garganta para agradecérselo... Se me amontonan y me atragantan...
Y me vuelvo a convetir en cristal....


Y no me gusta ser cristal... Siempre he sido acero... Siempre he podido sola... No me ha tumbado una depresión de lo más autodestructiva que hayan visto los psicólogos, salí por mi fuerza. No me han tumbado los malos tratos sufridos, que casi acaban conmigo y de los que salí huyendo, sin ser consciente realmente, embarazada de 7 meses...  Y ahora me tumba mi cuerpo, la realidad me envuelve y me atrapa y me hunde cuando me pilla desprevenida, ahora nunca más puedo sola, ahora ya no puedo nada...

Pero sí que hay una cosa que podré hacer a pesar de todo, aunque me duela, aunque haya días que no pueda soportarlo y tenga que parar... Tengo dos pequeños que son mi vida, que son los que me levantan, que son lo que me hace pelear aún cuando ya no puedo hacerlo. Son mis dos luces.
Mi niña mayor es mi pilar, ella aún no lo sabe, aún no se da cuenta, pero es quien más me centra, quien me mantiene a flote, aunque la regañe más que nada... Es mi luz... Mi guía, mi faro, mi vuelta a casa...
Mi niño es quien me necesita más... Siempre lo he sentido así... No sé por qué.. Ahora todo encaja y todo tiene sentido...

Y soy de cristal y no puedo, pero aquí estoy, como siempre, encajando una vez más, masticando y rumiando para poder mañana repartir café por las redes y preocuparme por la gente que siento ya parte de una familia digital que se ha convertido en mi única ventana al mundo...

Porque mi pequeño es autista... Porque presenta un trastorno generalizado del desarrollo... Porque presenta alteraciones en las áreas relacional y comunicacional, tiene marcada alteración del patrón de intereses y de actividades, porque lo tiene restringido... Porque es hipersensible... Inquieto... Muy irritable... Con dificultades de regulación...
Es AUTISTA...  (Mastica, rumia, traga, asimila y mañana será otro día)
Por lo pronto en Atención Temprana tendremos que ir despacio, para que no se agobie, para que se vaya acostumbrando, de terapeuta en terapeuta... Ya habrá tiempo de correr, espero...

Y estamos empezando un proceso largo e incierto, y nos aferramos, sin querer, a esperanzas ciegas... Tenemos mucha suerte y nos sentimos muy arropados desde mi ventanita al mundo...

Y nos queda mucho camino por delante... A los cinco... Mucha pelea por los derechos de mi niño, por mi niña,  porque mi niño avance todo lo que pueda, porque pueda ser lo más independiente posible y tenga las menos crisis posibles... Porque sea feliz y porque no le quede una carga a su hermana cuando ya no estemos...

Y me vuelvo a convertir en cristal porque me consume la duda de no saber qué será de mi destino, de no saber si podré llevar a mi hijo a sus terapias o tendré que arrastrarme a un trabajo que no puedo ejercer porque soy de cristal.. Y vuelven a cargar con todo el peso los demás porque yo no podré, porque me rompo, porque soy cristal...

Y sigo masticando, rumiando, tragando, asimilando, porque mañana será otro día. Mañana también seré de cristal pero me reiré, repartiré café en las redes, me preocuparé sinceramente por mi ventanita al mundo, jugaré con mi niño y seré cristal que se rompe en mil pedazos...

Buenas noches habitantes de mi Madiguera particular. Espero veros en la próxima historia.
Abrazo fuerte de oso. 

14/11/16

Sello de Calidad: Probamos los potitos Smileat de Nappy



¡Bienvenvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!
Hoy tengo el placer de nuevo (¡estamos en racha, música de fiesta, por favor!) de poder hablaros de un producto estupendo, ya que los amigos de Nappy.es tuvieron a bien contar con nuestra Madriguera (muchas gracias chicos, sois geniales) para probar los potitos Smileat, unos potitos 100% ecológicos.
Tanto es así que son igualitos a los que podríamos hacer en casa, misma textura, mismo olor, mismo sabor... Además no utilizan ni conservantes ni colorantes, ni azúcares, ni sales, ni almidón, ni nada que no deba llevar un potito casero, vaya.

Están elaborados con productos ecológicos y saben a lo que tienen que saber. Nosotros hemos probado el de verduras con merluza, calabaza con calabacín, verduras variadas y verduras con pavo, aunque creo que hay hasta 11 variedades. Y la verdad es que saben exactamente a lo que dicen que saben, tal cual.

Ahora nuestro veredicto (prrrrrrrr.... redoble de tambores): desde luego, si hubiesen existido cuando tuve a mi primera hija, se los habría dado sin dudarlo. No te engañan, saben a los potitos caseros que les hacemos a nuestros niños siempre, con la ventaja de estar envasados y listos para llevar por si te surge alguna cosa o no has podido cocinar o simplemente, no tienes ganas de complicarte.

Por desgracia con mi niño sí hemos tenido problemas a la hora de comerlos, precisamente por eso, por la textura. Como ya sabéis, mi pequeño es autista. Aún no sabemos mucho, por ejemplo en qué grado está ni qué tipo tiene. Lo que sí sé es que tiene un problema con las texturas a la hora de comer y jamás ha consentido comerse un potito de los que hemos hecho en casa. Han tenido que ser siempre o Hero o Nestlé.
Imaginaos mi sorpresa cuando se comió el de verduras con merluza, con todos los aspavientos del mundo, eso sí, pero se lo comió, por su sabor a pescado (a mi niño le pirra el pescado).
Los demás no ha querido ni probarlos... 

Ayss... Qué disgusto, con lo que me han gustado a mí... Y por eso os los recomiendo totalmente, en mi caso no ha funcionado no porque no sean buenos, si no porque mi niño tiene unas rutinas y comportamientos muy específicos.

Y que si con todo lo que ya os he contado sobre esta maravilla de potitos aún no habéis salido en tromba a por ellos, Nappy nos tienta con un 10% de descuento en productos Smileat hasta fin de existencias.


Así que ya sabéis, ¡corred que se acabarán en un plis! Si queréis saber más sobre los productos de Smileat, en el blog de Nappy.es encontraréis mucha más információn y un montón de cosas más.

Y esto es todo. Ya me contaréis si a vuestros peques les gustan y qué opináis vosotros de este producto, que ya sabéis que me encanta leeros y conocer vuestra opinión.
¡Nos vemos en la siguiente historia! ¡Abrazo fuerte de oso!

11/11/16

Viernes dando la nota 11/11/2016 : Bandas sonoras III


¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Este viernes volvemos a unirnos a la iniciativa de @laparejadegolpe de llenar las redes, los oídos y los corazones de música, que así nos va alegrando el inicio del fin de semana, ¿eh?

Para esta ocasión seguimos con las bandas sonoras y nos ponemos en plan místico (será el día espesito que ha tocado hoy) y vamos con canciones de esas que te transportan a otras épocas, a otros lugares, a otros mundos...

Muy reconocibles todas, empezamos con Braveheart y su "Theme song", épica donde las haya, ¿eh? Dejemos que la música celta nos envuelva un rato, disfrutad:


Otra de las grande bandas sonoras por derecho es la de El Señor de los Anillos. En este caso, nos vamos a quedar con la canción que nos abre las puertas a la trilogía cinematográfica, la canción "Sound of the Shire", vamos a disfrutar como hobbits en la campiña. Adelante:


Otra de las grandes obras maestras del cine y que tuvo una gran banda sonora que supo acompañarla en todo momento es El Padrino. En este caso y por ser una de mis favoritas, permitidme la licencia de poneros dos de los temas más bonitos que ha dado el cine de todos los tiempos. En primer lugar, el "Waltz" de Nino Rota, compositor de toda la banda sonora y de éste, el tema principal de la película. Disfrutadlo: 


Y el otro gran tema indiscutible en esta triogía maestra es el "Love theme" canción de amor bonita donde las haya. Abrid alma, corazón y oídos y a disfrutar:


Venga va ya para no terminar intensitos, vamos a meter un huevo de pascua, una de esas canciones super identificables al primer acorde sin la cual ni la peli ni el héroe en cuestión serían lo mismo, el "Theme song" de Indiana Jones. Que me encantaban (y me siguen encantando) las pelis de Indiana Jones, por favor, EL anti héroe por derecho más famoso de todos los tiempos que no será lo mismo sin Harrison Ford... En fin, dejemos la nostalgia a un lado y despidámonos a lo grande. Disfrutad:


Y esto es todo por hoy. Parece que seguiremos un tiempo con los viernes de BSO, que se nos quedan muchas joyas en el tintero y aún no hemos extendido mucho las redes. Contadme si os han gustado lo mismo que me encantan a mí y animaos a uniros al #VDLN y llenemos las redes, los oídos y los corazones de música.
Abrazo fuerte de oso, nos vemos en la siguiente historia.

4/11/16

Viernes dando la nota 04/11/2016: Bandas sonoras II

 

¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de la Madriguera!

Otro viernes más que participamos en los #VDLN para llenar las redes de música. El viernes pasado me quedé con ganas de incluir muchas joyas en la recopilación de bandas sonoras, el cuerpo me sigue pidiendo más, mira tú qué cosas...  Así que no le demos más vueltas y vamos allá con el popurrí peliculero y muy americano.

Empezamos  abriendo boca con el tema principal de la serie True Blood, "Bad things" de Jace Everett, que no me puede gustar más por favor. Sin más, adelante música:


Seguimos con el ritmo en el cuerpo con dos (sí, oís bien, dos) temazos de un peliculón donde los haya: Abierto hasta el amanecer, escrita por el genialísimo Quentin Tarantino y dirigida por su colega de correrías, Robert Rodríguez. 
Sin entrar en que la película merece la pena si no la habéis visto (si es así es que no sois de este planeta, seguro) empezamos con LA canción más representativa de la peli y la escena que todos recordaréis por el bailecito que se marca Salma Hayek con la serpiente.  Como curiosidad contaros que la banda que toca en la peli se llama en realidad Tito & Tarantula.
Os dejo con "From dusk till dawn" que le da nombre a la peli, adelante con ella:

 

Y para continuar con la misma película (aunque la banda sonora entera no tiene desperdicio) os pongo una que a mí me pone las pilas y me hace muchísima gracia "Angry Cockroaches", que suene:


Vamos con otra banda sonora sublime de otro peliculón, de la america profunda, esta vez de los hermanos Coen: O Brother. Os la recomiendo encarecidamente que os vais a hartar de reir y para muestra, un botón, os dejo con "I am a man of constant sorrow" de los Soggy Bottom Boys. Adelante la música:


Y para terminar con buen sabor de boca y con el buen rollito que tenemos hoy en La Madriguera (conste que me sigo dejando muchísimas canciones más en el tintero) vamos a cerrar con una canción emblemática donde las haya, una que hemos bailado todos, seguro. Vamos a disfrutar con "You never can tell" de Chuck Berry, la famosa escena del twist en Pulp Fiction de Tarantino (hoy me ha dado casi monotema). Adelante música:


Y por hoy lo dejamos aquí. Prometo más viernes de BSO, que se nos quedan cortos a todas luces. Contadme si os han gustado lo mismo que me encantan a mí y animaos a uniros al #VDLN y llenemos los oídos y los corazones de música.
Abrazo fuerte de oso, nos vemos en la siguiente historia. 




2/11/16

Hoy para comer tenemos: Patatas al horno con bechamel


¡Bienvenidos de nuevo, Habitantes de La Madriguera!

Hoy ponemos de nuevo en marcha los fogones de La Cocina de La Madriguera para traeros una receta súper facilita y riquísima con la que os dejarán los platos hasta relucientes después de rebañarlos a fondo.
Así que preparad los estómagos que hoy para comer tenemos: patatas al horno con bechamel.

Mmmmm... Es pensar en las patatas y empezar a salivar como si no existiera el mañana, parezco el perro de Pavlov... Y eso que la receta muy ligth no es peeeero reconforta el estómago (y el alma, esta es una de esas recetas que quitan las penas, ya lo veréis)
Además es muy sencillita de hacer (que si, que me he abonado a las recetas facilonas, pero cuando os ponga la del ramen ya me diréis que vuelva a las fáciles, ya)
Pero no nos enrollemos más: espartanooos, cuchillos en alto y... ¡A cocinaaaaaaar! ¡Au, au, au! 

INGREDIENTES: (4 pers. o menos, depende de lo que consigáis u os dejen pescar de la cazuela)

- 8 o 9 patatas grandes (si, si, grandes, que luego no sobra nada)
- 500 ml de bechamel (para los prácticos como yo, hay bechamel ya hecha buenísima, si no, la podemos hacer con leche, mantequilla, harina y paciencia, mucha paciencia)
- pimienta negra molida, comino molido, nuez moscada molida, jengibre molido, al gusto
- estragón  (opcional, le da un gusto muy rico a la bechamel)
- queso rallado para gratinar

MODO DE HACER:


Lo primero es lo primero: hay que pelar bien las patatas, cortarlas en rodajas más o menos finas, como para hacer tortilla de patatas (bueno, algo más finas que eso, si) y enjuagarlas para quitarles todo el almidón que dicen que así se fríen mejor y no se pegan. Salarlas al gusto y a la sartén a freirlas por tandas hasta que estén bien doraditas y algo crujientes. 
Habrá quién llegados a este punto esté clamando a todos los dioses del olimpo porque salo las patatas antes de freírlas (mi mediolimón, por ejemplo. Él es más de salarlas una vez fritas, pero así no quedan igual, qué queréis que os diga)
Una vez listas y pasadas por papel de cocina para empapar el aceite sobrante, las colocamos en una fuente de horno y reservamos.


Ahora, adelante con la bechamel. Para quien disponga de tiempo y quiera hacer una bechamel casera, lo único que necesita es 1 litro de leche a temperatura ambiente, 120gr de mantequilla, 120 gr de harina de trigo, nuez moscada, sal y pimienta.
Para hacerla, en una sarten derretimos la mantequilla a fuego medio y una vez que lo tengamos, vamos añadiendo la harina poco a poco, removiendo con unas varillas, hasta que quede una masa cremosa amarillenta, así vamos cociendo la harina y la bechamel no sabrá a harina cruda.
A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco mientras removemos para que todo quede bien ligado y mantenemos la salsa, sin parar de remover, a fuego bajo, hasta que adquiera la textura deseada. Lo de sin parar de remover no es broma que si no os saldrán grumos a tutiplen y eso no mola, las salsas no hay que masticarlas, ¡bárbaros!
En ese momento le podemos añadir la sal y las especias y voilà, ya tenemos nuestra bechamel casera.
Yo suelo añadir también comino y jengibre que le aportan un toque muy especial a la salsa.


Para los que vamos con prisas siempre y nos parece una estupendísima idea que vendan la bechamel hecha, ponemos en un cazo la que tenemos, la calentamos y le añadimos las especias: nuez moscada, pimienta negra, comino y jengibre.
Si queréis añadirle el estragón también, lo dejo a vuestra elección. Id probando y descubriréis todo un mundo nuevo.

Una vez que tenemos lista la bechamel, la vertemos en la fuente de patatas que habíamos reservado y recubrimos con el queso rallado.


Con el horno precalentado a unos 200º, metemos nuestras patatas con la función de gratinado del horno y hasta que se gratinen un poquito. ¡Un poquito! Nada de chumarrascarlas que ya no saben igual, por Thor.

Y ¡tachán! ya tenemos lista nuestras patatas riquísimas y baratitas. Ahora a servirlas y a disfrutarlas calentitas que veréis qué gozada. 

Hoy tampoco vamos a hablar de cocina de aprovechamiento porque tampoco nos quedará nada de nada.
 
 
Y esto es todo. Animaos a probarlas y contadme si os han gustado y han tenido éxito, que me encanta leeros cuando comentáis.
¡Nos vemos en la siguiente historia! ¡Abrazo fuerte de oso!